吃四种蔬菜让你年轻10岁 苦瓜 含有较多的维生素C、维生素B1以及生物碱;含有的半 乳糖醛酸和果胶也较多。这些营养物质具有促进食欲、利尿、活血、消炎、退热和提神醒脑等作用。 番茄 番茄中还含有一种抗癌、抗衰 老的物质——谷胱甘肽。多吃番茄，可预防子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺 癌等，同时还可推迟某些细胞的衰老，可降低血压，预防夜盲症、牙龈出血等。 南瓜 是南瓜含有极其丰富的维生素A， 能够强化黏膜，预防感冒，同时防止皮肤粗糙，能促进人体胰岛素的正常分泌，因而南瓜能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏的一些病变，能增强抗贫血、抗癌的能力。 胡萝卜 胡萝卜每百克含1.35—17.25毫克的胡萝卜素，胡萝卜素进入人体被吸收后，可转 化成维生素A，所以胡萝卜素又叫维生素A原。经常食用胡萝卜增强免疫力，满足 人体对维生素A的需要，不仅养眼、养粘膜，而且能增强人体的抗病能力.